українські пампушки рецепт

Пост опубликован: 30.12.2024

Смачні українські пампушки: рецепт для домашнього приготування

Пампушки — це одна з найулюбленіших страв української кухні, яка завжди асоціюється з домашнім затишком та родинними святами. Свіжі, легкі та повітряні, пампушки прекрасно поєднуються з різними стравами, такими як борщ або овочеві рагу. Сьогодні ми поділимось простим і смачним рецептом **українських пампушок**.

Інгредієнти для приготування

Для того щоб приготувати **українські пампушки**, вам знадобляться наступні інгредієнти:

• Борошно пшеничне — 500 г
• Молоко — 250 мл
• Дріжджі свіжі — 25 г (або 7 г сухих)
• Цукор — 1 ст. ложка
• Сіль — 1 ч. ложка
• Яйце — 1 шт.
• Олія — 50 мл (і для смаження)
• Часник — 3-4 зубчики (для аромату)
• Зелень (петрушка або кріп) — за бажанням

Покроковий процес приготування

1. **Приготування тіста**: У теплому молоці розчиніть дріжджі, додайте цукор і залиште на 10-15 хвилин. Це допоможе активувати дріжджі. Після цього в отриману масу додайте яйце, сіль, олію та нарізану зелень. Поступово всипайте борошно, замішуючи тісто. Тісто має бути м’яким та еластичним.

2. **Витримка тіста**: Скачайте тісто в кулю, покладіть його в глибоку миску, накрийте серветкою або плівкою. Залиште в теплому місці на 1-1,5 години, поки воно не підніметься вдвічі.

3. **Формування пампушок**: Після того як тісто піднялося, обгорніть його на столі та наріжте на невеликі шматочки. Сформуйте з кожної частини маленькі кульки. Вони повинні бути приблизно однакового розміру.

4. **Смаження пампушок**: Розігрійте олію в сковороді. Обсмажуйте пампушки з двох сторін до золотистої скоринки. Пам’ятайте, що їх слід перевертати, щоб вони рівномірно обсмажилися.

5. **Приготування часникового соусу**: Поки пампушки смажаться, подрібніть часник та змішайте його з трохи олії. Цей соус надасть вашим пампушкам особливого аромату та смаку.

6. **Подавання**: Готові пампушки викладіть на серветку, щоб зняти зайву олію, а потім полийте їх часниковим соусом. Подавати краще всього з гарячим борщем або просто як смачну закуску до чаю.

Як зберігати пампушки

Зберігати **українські пампушки** найкраще у щільно закритому контейнері при кімнатній температурі. Вони залишаються м’якими протягом кількох днів. Якщо ви хочете зберегти їх на триваліший період, пампушки можна заморозити. Для цього охолоджені пампушки розкладіть в один шар на підносі, заморозьте, а потім перекладіть у пакет для заморожування.

Висновок

Приготування **українських пампушок** — це не лише кулінарний процес, але й можливість згадати традиції, які передавалися з покоління в покоління. Цей рецепт сповнений домашнього тепла та смачного аромату. Спробуйте приготувати пампушки разом з родиною, і виразіть свою любов через цю просту, але смачну страву. Смачного!