Жареной печенкой или обычными печеночными оладьями мало кого удивишь. Закусочный торт из куриной печени и нежного творожено-сырного крема – совсем не банален, он способен поразить и красотой, и отличным вкусом. Смотрится такая закуска вполне по-праздничному, а ваши родные или друзья точно останутся довольны таким вкуснейшим блюдом. Читайте нашу статью и готовьте лакомство на ужин. А если вы хотели бы торт заказать киев по торжественному случаю, рекомендуем обратиться на сайт cupcake.com.ua. Там вы сможете заказать свадебные, праздничные, детские, корпоративные торты на любой вкус, скорее обращайтесь в арт-кондитерскую по вышеуказанной ссылке и заказывайте красивейший торт! Но давайте вернемся к нашей теме.
Чтобы приготовить печеночный торт примерно на 10 порций, потребуются следующие ингредиенты:
- печень куриная – 0, 8 килограмма;
- хлопья овсяные (можно заменить обычной мукой) – 100 граммов;
- мука гречневая (можно и без нее) – 50 граммов;
- яйца – пара штук;
- молоко коровье (можно без него) – 150 миллилитров;
- соль – чайная ложка;
- луковица – одна штука;
- орех мускатный – щепотка;
- масло оливковое – 90 миллилитров.
Для начинки берем:
- творог – 400 граммов;
- сыр (любой твердый сорт) – 200 граммов;
- травы Прованса (сушеные) – 2 чайные ложки.
Приготовление торта из куриной печени радует простотой:
Овсяные хлопья перемелите с помощью кофемолки в муку. Куриную печенку и луковицу прокрутите на мясорубке. Добавьте в печеночный фарш яйца и молоко, всыпьте всю муку, приправьте, смешайте с 90 мл оливкового масла. Масса должна получиться более густой, чем обычное тесто для блинов. Выпекайте на смазанной оливковым маслом сковороде печеночные блинчики – их выйдет штук 6-7. Сыр натрите, смешайте с творогом, приправьте по вкусу. Нанесите равномерно на каждый блинчик по 3-4 ложки полученной начинки. Соберите торт, складывая промазанные блинчики друг на друга. По желанию вы можете сделать начинки больше, чем указано в рецепте, и оставшуюся часть ее использовать для обмазки торта снаружи. Также поверхность торта можно обмазать густой сметаной или сливочным (творожным) сыром. Для украшения закуски подойдут молотые фисташки или нашинкованный шнитт-лук. Приятного аппетита!